| Mousse au Chocolat & Fruit de la Passion |
Inspiré par Old Love / New Love – Twin Shadow Au Brésil on boit, on mange et on vit grâce aux fruits de la passion…c’est partout, c’est bon & ça a du goût! J’ai toujours adoré ça depuis tout petit.. que ce soit sous forme de jus, de confiture ou – bien sûr – de dessert extrêmement […]
| Choux Caramelisés |
Inspiré par Royals | Lorde Un peu de vérité générale ? Il fait vraiment froid putain ! Encore un peu? Tout le monde aime les choux, et c’est facile à faire ! Alors oui, c’est simple, le soir où vous rentrerez vénères, en pleine depression hivernale vous pouvez bader et manger de la merde ou vous pouvez […]
| Pain aux Courgettes |
Inspiré par Steal My Sunshine | LEN Moi, on m’a volé mon sunshine. Mais ce n’est pas parce que mon été, dans un Brésil presque enneigé tourne autour des 5°C que vous, heureux au soleil, vous ne pouvez pas avoir une soudaine envie de préparer une recette rapide, facile à emporter à la plage, dans un jardin, […]
| Gaspacho à la Pastèque |
Inspiré par Plage | Crystal Fighters Nous sommes le 21 juin 2011. C’est officiellement le début de l’été. Seulement, ce n’est pas tout à fait l’heure de rouler dans le sable, avancer sur la pile de bouquins qui prend possession de votre table de chevet, et manger non pas 5 mais 20 fruits et légumes par jour. […]
| Cucumber Martini |
Inspiré par Lights & Music | Cut Copy A NY j’ai appris que tout cocktail concocté dans un verre à Martini est – presque – automatiquement nommé un “something martini” alors qu’en vrai il faudrait que ce soit à base gin ou vodka + dry vermouth. Plus précisément @ Mercer’s Kitchen (entre Prince & Mercer St) j’ai […]
| Eton Mess |
Inspiré par Strawberry Fields Forever | The Beatles Il suffit que le soleil fasse coucou en janvier pour que certains s’excitent et disent déjà voir au loin les prémisses du printemps. Calmons-nous : on doit encore survivre à février et mars ! Ceci dit, loin de moi l’envie d’être rabat-joie. Je rentre d’un mois passé au soleil au Brésil […]
| Poulet Paprika & Légumes au Curry Vert |
Inspiré par Aazma | Luck Soundtrack Après une douloureuse aventure en Inde lors de l’été 2009 je me suis tenu, jusqu’à ce jour, complètement à l’écart de toute nourriture ayant ne serait-ce un semblant d’inspiration indienne. Ceci étant dit, nous sommes en début d’année. D’année 2011 qui plus est, je vous le dit, l’année du bonheur ! Pour […]
| Passionbread Men |
Inspiré par La Redécouverte | Yann Tiersen Les Gingerbread Men sont certes délicieux mais d’un ennui profond. Lorsque la fin d’année approche on ne voit plus que ça partout où l’on va. J’ai donc eu l’idée de redécouvrir ce classique de fin d’année en improvisant avec des ingrédients plus osés : essayez-les donc sans épices mais avec […]
| Carrot Cake, Sauce Chocolat & Zestes de Citron Vert |
Inspiré par At Home | Crystal Fighters Les gâteaux aux carottes sont très courants au Brésil, la différence rapport aux versions anglo-saxones c’est que, chez moi, il est meilleur – toujours servi avec une fine couche de chocolat. Mon avis est certainement biaisé, puisqu’il est conditionné par des souvenirs d’enfance…encore aujourd’hui à chaque fois que je rentre […]
| Pudding de Pain |
Inspiré par Te Devoro | Djavan Recette secrète (plus pour longtemps) de ma grand-mère, ce pudding de pain est un véritable « dessert de pauvre » comme se dit au Brésil. Entre lui et moi c’est folle histoire d’amour et tel Djavan dans son kitch absolu je le dévore des qu’il me regarde. Très facile à faire et peu […]