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| Balls @ Paris |

Allez-y en écoutant to New Bones (RAC remix) | So Many Dynamos

Blague à part, il faut avoir des couilles pour changer totalement sa vie & tout recommencer guidé seulement par la volonté de se consacrer à quelque chose à laquelle on croit vraiment. Etant dans ce délire, moi même, j’ai eu beaucoup de plaisir à rencontrer récemment Salomé Vidal & Jérémie Kanza qui ont décidé de se débrancher de la Matrix, get new bones, et suivre leur rêve….et de là commence l’histoire de Balls!

Grâce à ces deux jeunes entrepreneurs passionnés, il est safe de dire que Hipsterland a été bénie avec la grâce de savoureuses boulettes (& de leurs accompagnements tout aussi délicieux).

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Boeuf (persil, oignon), poulet (estragon, citron), agneau (coriandre, cumin, pignons de pin), porc (fenouil, paprika) ou veggie (aubergine, paprika) : choisissez votre poison ! Un coucou spécial pour la salade de lentilles-féta-courgette.

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Vous avez besoin d’un powerlunch break ? Prenez un balls sandwich (8€) à emporter. Vous avez envie d’un cocktail? Allez-y le soir pour rire davantage.

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En résumé, si vous avez entendu parler du Balls buzz récemment c’est normal : ce n’est pas seulement un projet cool fait par des gens intéressants – la bouffe est bonne & les prix sont bas. Qu’attendez-vous?

Balls 
47, Rue Saint-Maur – 75011 Paris
+ 33 9 51 38 74 89 / www.ballsrestaurant.com

♪ then I’m starting over again, I need new bones I need them…

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| Balls @ Paris |

Go there listening to New Bones (RAC remix) | So Many Dynamos

Blague à part, it takes some balls to totally change your life & start over guided only by the will of doing something in which you truly believe. Being currently in that mood, it was a real pleasure to recently meet Salomé Vidal & Jérémie Kanza who decided to get unplugged from the Matrix, get new bones & follow their dreams… and that is how the story of Balls began!

Thanks to this two young, passionate & bold entrepreneurs it is now safe to say that Hipsterland was blessed by the grace of tasty meatballs (& their delicious sides).

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Beef (parsley, onion), chicken (tarragon, lemon), lamb (cilantro, cumin, pine nuts), pork (fennel, paprika) or veggie (eggplant, chickpea) : pick your poison! Also, a special hello to the lentils-feta-zucchini salad.

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